无锡蛋糕培训 苹果隐形蛋糕 零失败的美味

　　苹果隐形蛋糕

　　口感是软润韧的，不会发胖的感觉。苹果隐形蛋糕零失败的美味神奇蛋糕

　　1模具水抹黄油和少量方子量之外的粉，抖掉多余的浮粉，助于脱模。

　　2鸡蛋加砂糖打至起泡发白。苹果隐形蛋糕零失败的美味神奇蛋糕

　　3加入融化黄油拌匀，再加入牛奶、盐和香草粉或适量香草精拌匀。

　　4筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀至无结块。苹果隐形蛋糕零失败的美味神奇蛋糕

　　5苹果洗净去皮切成均匀的薄片，边切边放入面糊，使每片都均匀裏上面糊。

　　6将裹了面糊的苹果均匀平铺进烤盘或模具，并抹平表面。

　　7放进200度预热好的烤箱中层，35-40分钟烤至表面金黄。

　　吃起来像千层苹果夹了卡仕达酱的口感，看起来也很美味对吧。

　　如果苹果提前切好容易氧化，做出来是不影响口味和口感的。 此处我的经验是预先去皮，等糊做好后用刨皮刀对着糊刨片，刨下来直接就到糊里，又快又薄，糊里基本上浸不进多余的苹果片，量就够了，整个拌匀，使每片苹果都沾满糊糊，整个倒进模具，铺平就好。