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来源:无锡食技烘焙培训学校 时间:2020/7/6 11:26:55
店面分区是否合理?烘焙饼店logo的密度、pop的舒适度如何?店面的各类特色,是否能给消费者留下良好回忆?烘焙饼店人气不旺的原因:
1、招牌吸引力是否有?
2、烘焙饼店店面外观吸引力是否有?
3、停车出入口是否方便?
4、进门是否物理上方便、心理上舒适?
5、店面内是否明朗整洁?
6、出入口顾客不可缺少的配置有吗?
7、当下活动有醒目入心的介绍吗?
8、烘焙店内介绍图是否清晰明了?
9、重点推广的烘焙产品是否一目了然?
10、主通道路线是否能引领消费者到深处?路线是否能让消费者自然而然转完店面?
※主线路、适合各个年龄段的洗手间、餐饮区是否方便易找?舒适度如何?
※主线路是否有声誉烘焙产品、特色产品、精神品牌、烘焙文化内涵项目.....吸引消费者停留、记忆、思考、爆发?
※整体线路布局,消费者是否有良好的回旋空间、可自由自在达到心属的目的地?
※窄的线路是否易找、舒适宽度如何(60厘米)?
※通道中是否有多余、不产生价值的物品? 休息区是否人性化?儿童区、残疾人区、孕妇区、抽烟区.....是否面面俱到?
11、路线关键节点的烘焙产品魅力是否能吸引消费者驻足、继续?
12、辅助路线的长宽高带给顾客的舒适度?
13、服务台位置是否设置在先环节?收银台的位置是否便利?
※服务台、收银台质量、数量是否能满足消费者需求?
※提款机、刷卡机的布局是否便利?质量、数量是否能满足消费者需求?
14、烘焙产品质量和陈列丰满度如何?
15、主推产品、次推产品、其他商品的布局如何?
16、高客流地带的利用是否充分?
17、消费者易聚集地带利用是否充分?
18、品类齐全地带,如何激发挑选乐趣?
19、接待消费者地带,如何提升效率?
20、宣传品顾客如何乐意携带?
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